HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。美品！ ストウブ【Staub】ピコ・ココット ラウンド 22cm 無水鍋。staub ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm。ストウブ　22 cmピコ・ココットラウンド　【限定色】　ブルーベリー。ストウブ ピコ・ココット ラウンド 20cm シリアルナンバー生涯保証書付き。T-fal キャストライン エアココット 24cm セージグリーン❤︎゛。récolte Auto Cooking Pot クリームホワイト　美品。T-fal インジニオネオ　バーガンディ　インテンス　セット9。STAUB LA COCOTTE 赤 両手鍋24。ミートスライサー 業務用 Chef’s Choice。夢*人様 タッパーウェア　レインボークッカー　13cm片手鍋。包丁 グレステン 牛刀 721TK 21cm グレステン。STAUB ピコ ココット ラウンド ブラック 22cm ストウブ　新品　黒。ストウブ　ピコ・ココット　ラウンド24センチ　ブラック。【廃盤】LE CREUSET　ココット オーバル　 23cm 　カリビアンブルー